Ansprechpartner/Kontakt

Küche

Diätbüro
tägl. erreichbar von 7 bis 14 Uhr
Tel.: 0431 1697-4161






Dienstzeiten

Montag-Sonntag, 06.05 - 14.30 Uhr


Verpflegungskonzept


RAL Gütezeichen / Bio-Zertifikat

Das Städtische Krankenhaus Kiel ist eine der ersten Kliniken in Kiel und Umgebung, die seit 2002 mit dem RAL-Gütezeichen der Gemeinschaft Diät und Vollkost e. V. (GDV) www.gdv-ev.de  zertifiziert wurde. Zweijährig wird eine erneute Prüfung der Auflagen durchgeführt. Darüber hinaus hat die Küche das Bio-Zertifikat nach der EG-Öko-Verordnung erhalten. Seit Oktober 2008 stehen mehrmals in der Woche Gerichte mit Bio-Komponenten auf dem Speisenplan. 

Das RAL-Gütezeichen wird nur verliehen, wenn die regelmäßig stattfindenden Audits positiv bewertet werden. Die Konsumenten unserer Küche profitieren davon insofern, dass sie frisch hergestellte Speisen nach ihrem Geschmack auf dem Speiseplan finden, die den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entsprechen.


Die Auszeichnung gilt für folgende Gütekriterien:

schmackhafte appetitliche Speisen

gesunder Genuß auf ernährungsphysiologischer Grundlage

breite Auswahlmöglichkeit bei diversen Diäten

Angebot vegetarischer ausgewogener Speisen

Kompetenz durch Fachkräfte, wie Diätassistentinnen und diätetisch geschulte Köche, die für das leibliche Wohl sorgen

Kostformen

ballaststoffreich und -arm, Reduktionskost

kalziumarme Kost, cholesterinarm

Diabetes mellitus, laktosearm und -frei, Aufbaukost

leichte Vollkost (verdauungsschonend)

glutenfrei, natriumarm, um nur die wichtigsten zu nennen

Alle Kostformen, die in der heutigen Zeit in einer modernen Krankenhausküche gefordert sind, werden angeboten.

Diät- und Ernährungsberatung

Zu allen ärztlich verordneten Kostformen wird eine individuelle Beratung durch unsere Diätassistentinnen angeboten.

Tel.: 0431 1697-4130


Öffnungszeiten

Unsere Büros sind täglich von 07.00 - 14.00 Uhr besetzt.


Inhaus-Service

Die Patientenversorgung erfolgt dreimal täglich über ein geschlossenes Tablettsystem.

Besuchern und Kollegen des Städtischen Krankenhauses Kiel steht das Kasino im Kellergeschoss zu den genannten Öffnungszeiten zur Verfügung.


Öffnungszeiten Kasino wochentags von:

Frühstück:	7.30 - 9.30 Uhr
Mittag:	12.00 - 14.30 Uhr

Externe Gäste sind uns immer gerne willkommen.


Außer-Haus-Service

Wir bieten einen Außer-Haus-Service für Ihre Festlichkeiten – ob kalte Platten, kalt-warme Büffets oder auch nur warme Speisen für den gemütlichen Abend unter Freunden.

Wir beliefern z. B. 15 Schulen, d.h. 1000 Schüler, mit dem täglichen Mittagessen. Auch Kindertagesstätten, Begegnungsstätten, Wohnheime/Einrichtungen beziehen die tägliche Mittagsverpflegung, in Großgebinden schon ab 20 Personen, aus der Küche des Städtischen Krankenhauses.


Für Anfragen stehen Ihnen

oder


gerne zur Verfügung.